米过期了还能吃吗

当年收获的新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。 实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。 大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。而且时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的。 最常见的就是引起肝癌。黄曲霉素被人体吸收会杀死大量肝细胞导致肝损害，肝细胞转化为癌细胞，当肝脏损害到一定程度会发展为肝硬化，继而形成肝癌。除了肝癌之外，一旦黄曲霉素被人体吸收，还会导致食道癌、胃癌等消化系统癌变。黄曲霉素主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。 需要格外注意的是，已经轻度变质的大米，从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢？最简单方便的方法有3种：一是看淘米水的颜色，如果淘米水的颜色发黑、发绿，最好不要食用；二是观察米胚，如果米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期；三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，如果有异味，说明大米已经变质。

大米过期了还能吃吗

过期的大米不可以吃。 过期的大米容易发生霉变，空气中的细菌会大量的进入大米表面，与大米含有的营养成分发生霉变，不管如何洗净，都洗不干净内部的细菌，这个时候偶我们食用大米，也就将细菌全部吸收到了人体，食用之后会拉肚子、呕吐，严重甚至会引起胃肠道的疾病。 过期的大米主要变现为明显发黑，颜色有发暗的迹象，所以发现大米过期之后应及时停止食用，应尽量在保质期之前食用完大米，这样更有利于我们的身体健康。 扩展资料： 防止大米过期发霉的方法： 1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫......

辣条过期了还能吃吗

个人建议，别吃了 1、虽然食物过期时间都是强制规定，有一定的提前量，也就是过期可以继续食用，甚至包括药品 2、也是因为这个，很多厂家会回收近效期产品，再重新打印效期，当然，正规的会做验证，是否还能继续食用，包括菌落的数量等； 3、但你不能保证，是否厂家验证过，这个是第几次换效期了 所以，安全起见，不要使用...

中成药过期了还能吃吗

病情分析： 吃药不能只看包装，就是任何药品只要是过期了都是不能吃的，如果是没有加个过的中药只要没有发霉在一定时间内是可以服用的，但中成药是加工过的，是有严格的时间限定的。意见建议：所以，为了你的健康还是不要吃这药为好，现在不过期的药都很难保证，更何况你这过了期的，建议你最好还是不要吃了，到药店买好的吃。...