某甲高考结束后，看到学校附近的一家餐馆招聘服务员，考虑到父母

某甲高考结束后，看到学校附近的一家餐馆招聘服务员，考虑到父母常年在外打工，家里只有爷爷奶奶，自己做服务员可以挣一点学费。于是找到店里的老板，要求做服务员，老板称想招聘一名长期工，某甲一再央求，老板就让甲在店里洗碗，管吃管住。两个月后，某甲接到大学录取通知书，准备报道上学，找老板要工资，店里老板称：没有签订合同，而且两个月对某甲管吃管住，还做了两身衣服，不同意支付工资。 问题：（1）请为某甲写一份起诉书， （2）也请以餐馆老板写一份答辩意见。