公司觉的我工资高，想让我签离职申请，我不同意，把我调到同一部

公司觉的我工资高，想让我签离职申请，我不同意，把我调到同一部门的不同岗位，工作内容变化，并附加了一系列严格条律，针对我，比以前的员工手册更加苛刻，想要开除我，如果不同意就辞退，违规吗？ 然后劳动合同拒绝给我一份，（劳动合同上没有明确工作内容和岗位，但是我有之前工作内容的照片和现在不符合，）劳动仲裁能成功吗，想下调我的工资，我没同意，据我所知好像我们所有人的劳动合同公司都没有签字盖章，我如果在这几天拍到至现在为止，都没签字的证据，我可以告他不给签劳动合同吗？要不然他等我告他的时候签上字了，不就仲裁不成功了吗？期待您的解答