无证经营食品的违法所得是咋计算的

按照总局的《行政处罚案件违法所得认定办法》：货值金额的计算，已销售的，应按照销售价格计算，摆在货架上待销售、有明确的价格的，应该按标明的价格计算；未销售即被查获的库存，按照购进价格计算。货值是指以货币计算的生产、销售等经营产品和货物的总价值，《产品质量法》规定的货值金额是指生产者、销售者以及法律规定的其他责任主体，合法经营产品（货物）的总价值。依照该法计算货值金额时应注意：（1）违法生产、销售、使用产品的货值金额是违法生产、销售、使用产品的单价与违法生产、销售、使用产品数量的乘积；（2）违法生产、销售、使用产品的单价，以违法者对产品（货物）的标价（单价）计算；没有标价的，按同类产品的市场价格计算；（3）违法生产、销售、使用产品数量，包括已生产、销售、使用的产品，也包括未出厂、未销售、未使用的产品。 原问题：《如何认定计算食品生产经营违法所得》