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婆婆在学校食堂干活，食堂是别人承包的，没有签合同，也没有什么安全培训，前几天她和一个同事一起操作做馒头的机器，清理里面的面絮是，我婆婆在下面，她同事在上面，上面的人清理的时候，拿出一大坨面絮说她都清理完了，我婆婆就打开开关，谁知道她又把手伸进去了，出了事故，现在整个手掌都没有了，请问现在责任如何划分，赔偿如何解决，承包商老板责任有多少
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