个人在商场租赁开的加盟连锁门店，门店自主招聘员工，正常员工稳定后，商场会让员工办理入职手续，其中包含健康体检和押金1000元。此员工，由于不想缴纳押金，直到在门店上班149天后离职，都没有办理入职。
目前问题：
1.员工自己提出离职，又后悔，要求及时结算所有工资。在员工提出离职后一个周内，所有工资已结清。此员工还在不停的给顾客发信息，在商场肆意传播，损害门店声誉的信息和言论。该如何处理？
2.员工现在说门店辞退她，仲裁门店未给她签合同，该如何处理？
3.员工在没有完成工作量的情况下，如果门店忙，员工自愿继续服务顾客，不算加班。服务的顾客的服务费和产生的销售都归员工所有。这种情况很少。如何处理？
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