广州市光鸡净膛法规依据

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品名质量要求单位生宰光鸡(白条鸡)无异味、无注水、全净膛、表皮完整洁净公斤生宰光鸭无异味、无注水、全净膛、表皮完整洁净公斤生宰光鹅无异味、无注水、全净。探索满膛与净膛方式屠宰加工的冷鲜鸡中重要微生物污染情况，自然资源部法规司姚义川以期为冷鲜鸡的微生物控制技术开发提供依据.研究分别采集屠宰加工后第0~2天的满膛鸡与净膛鸡的开膛处。

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